El Mar es el gran protagonista de Santa Pola y no solo por sus más de 11 Km. de playas que hacen del turismo una de sus principales actividades sino porque Santa Pola es un típico pueblo marinero que a día de hoy cuenta con una flota pesquera de las más importantes del Mediterráneo.
Es bien conocida la variada gastronomía santapolera basada en pescados y mariscos de bahía entre los que destacan la dorada, la lubina, la lechola, la quisquilla, las cigalas y la gamba roja, Todo esto sin olvidar los arroces que en Santa Pola se han sabido combinar de forma espectacular con lo que el Mar tan generosamente nos da y que nos ha permitido crear platos que el paladar no olvidará como el “arroz a banda”, “arroz negro”, paella de marisco, y como no ¡el Caldero!, imprescindible organizar una “visita” para probar este suculento plato típico de la zona y que los grandes cocineros de Santa Pola han sabido convertir en un referente nacional.
Aquí os dejamos la receta del famoso Caldero de Santa Pola, ¡disfrutadla!
Hay muchas otras estrellas culinarias en Santa Pola que no debes perderte tales como el gazpacho de mero, el blanquillo de rape, etc. Todas ellas te sorprenderán, máxime teniendo en cuenta la calidad y frescura del Peix de Santa Pola, pescado con denominación de origen. Sólo los pescados y mariscos desembarcados y distribuidos en el Puerto y Lonja de Santa Pola pueden obtener el distintivo Peix de Santa Pola que garantiza su calidad.
De obligada visita es acercarse a nuestro puerto pesquero y contemplar in situ la descarga de pescado (de lunes a viernes, a partir de las 16h). Así como las diferentes actividades que explican y detallan como es la vida y cultura de los pescadores. Un ejemplo de ello, es el museo del Mar y la Pesca, ubicado en el Castillo-Fortaleza de Santa Pola. Y si lo que quieres es tener una experiencia mucho más cercana de cómo se vive y trabaja en un barco pesquero, al lado del puerto tenemos un barco pesquero que se puede visitar junto con el acuario marino, en él podrás ver tiburones, pulpos y otras clases de peces que han sido capturados durante la pesca y cedidos por los marineros al acuario.
En el siguiente enlace encontraras una lista de restaurantes y bares de tapas referentes indiscutibles de la gastronomía santapolera.
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